どんな料理もステキになってしまう器です。

川口さんの貫入の器はとてもすてきです。
やさしい色合い、ひび模様・・・

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川口さんの貫入は、お茶を渋く入れたものをタルにたくさん溜めて
そこへ焼きあがった器を入れ、2〜3日つけておきます。
そうすると、貫入にお茶が入り込みシミや汚れが染みにくくなります。
自然な目止め方法ですね。
このため、川口さんの貫入の器は米のとぎ汁で目止めしなくてもいいです。

川口さんの器はほとんどが「たたら」という方法で作られています。
土を糸で切り板状にするため、土の石が糸に引きずられて
線が付きます。
石膏型に土を押し付け成型するため、ひとつずつカタチが違います。
川口さんは丁寧に作られるので微妙な違いですが。。。
それを楽しんでいただけたら嬉しいです。
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2人分のおかずを盛ったり、もちろんひとり分のパスタ、
ハンバーグとサラダを一緒にのせワンプレートとしても。。。


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